后勤保障处开展食品安全专题培训

后勤保障处开展食品安全专题培训

为了进一步做好校园春季学期食品安全工作，2月23日。后勤保障处组织食堂管理人员及从业人员对食品安全进行了培训，会议由后勤保障处副处长薛巍主持，相关人员参加了会议。

此次培训重点围绕从业人员健康管理、环境卫生、进货查验、加工制作、食品留样、餐具清洗消毒、鼠（虫）害消杀及食品安全制度落实等展开培训，并要求服务企业严格落实食品安全“两个责任”工作指示精神，严格执行食品安全日管控、周排查、月调度的工作机制。

后勤保障处处长马小林就学院食堂管理暨食品安全指出一是学院安全稳定工作责任重大，为进一步严防严管严控校园各项安全风险，切实保障学校师生生命财产安全，把后勤安全生产主体责任落实到实处；二是加强食堂食品安全管理，确保食品及原材料采购、加工、供应、贮存、留样、餐具消毒等关键环节安全可控、可追溯，坚决防范发生食品安全事故等方面做了详细的讲解；三是加大对学院食堂（超市）用电用气设备设施的安全排查力度，并对检查出的问题立行立改。

通过培训进一步在强化监管上下功夫，压实主体责任，提升优质服务，坚决筑牢学院食品安全防线，切实守护好师生“舌尖上的安全”