后勤保障处开展食品安全专题培训

后勤保障处开展食品安全专题培训

为了进一步做好校园春季学期食品安全稳定工作，严防严管严控校园食品安全风险隐患，增强食堂从业人员食品安全意识、责任意识和风险意识，普及食品安全管理规范和相关知识技能，保障师生饮食安全。后勤保障处于2月21日对学院食堂从业人员开展了春季食品安全知识培训会。

  此次培训重点围绕从业人员健康管理、环境卫生、进货查验、加工制作、食品留样、餐具清洗消毒、鼠（虫）害消杀及食品安全制度落实等展开培训，并要求服务企业严格落实食品安全“两个责任”工作指示精神，严格执行食品安全日管控、周排查、月调度的工作机制。

通过此次培训，一是进一步在强化监管上下功夫，压实主体责任，严把食品安全关，筑牢食品安全底线；二是加强安全卫生管理，建立健全安全管理制度，加大从业人员安全教育培训，提升服务质量；三是高标准要求学院服务单位人员，并加大食品安全监督管理力度，守护师生“舌尖上的安全”。