后勤保障处举办食品安全专题培训

【后勤保障处 薛巍/文 李奇/图】根据银川市市场监管局印发《关于开展2018年秋季学校食品安全专项检查的通知》精神，为了进一步在全院师生中普及食品安全知识, 强化食品从业人员食品安全法律意识、责任意识和风险意识、普及食品安全管理规范和相关知识技能，保障师生饮食安全。9月28日后勤保障处邀请了西夏区市场监督管理局朔方所副所长王海峰、食品科科长赵良忠对学院食堂管理人员及从业人员进行了食品安全知识培训，培训会由后勤保障处处长刘亚兵主持。

在培训会上赵良忠科长重点讲解了《创建国家食品安全示范城市》和《食品安全操作规范》。并从原材料采购管理、设备与工具的卫生要求，加工与切配流程、食品留样、个人卫生、公共卫生、三防 设施是否到位等方面做了详细的讲解。对优化学院食堂管理提出了建议。

通过培训进一步增强了与会人员的食品安全知识，进一步提升了食堂管理人员与从业人员的食品安全意识，提高了学院食堂安全管理的质量，确保舌尖上的安全。