关于春季食品安全专题培训

                                             关于春季食品安全专题培训

【后勤保障处 杨具珍/文 李奇/图】根据银川市市场监管局《关于开展2019年春季学校食品安全专项检查的通知》，为了进一步普及食品安全知识, 强化食品从业人员食品安全法律意识、责任意识和风险意识、普及食品安全管理规范和相关知识技能，保障师生饮食安全。3月4日，由后勤保障处处长刘亚兵、副处长薛巍，对食堂管理人员及从业人员进行了食品安全知识的培训。

此次培训重点从《创建国家食品安全示范城市》、《食品安全操作规范》、从业人员教育培训和健康管理、从原材料采购管理、设备与工具的卫生要求，加工与切配流程、食品留样、个人卫生、公共卫生、三防设施是否到位等方面做了详细的讲解。

通过此次培训，提高了从业人员落实食品安全操作要求的具体能力，了解餐饮食品安全工作的重点，为师生提供安全、卫生、可口的食品，确保舌尖上的安全。